專家預測稻米價格：秋季或將穩定

掌握關鍵重點

• 2025 年 4 月 22 日，北海道與農業協同組合（JA）等決定將 2025 年度稻米生產目標從原本的 49 萬 7,000 噸提高至 51 萬 4,141 噸，增加近 2 萬噸。
• 農林水產大臣江藤拓表示，儲備米的釋出未能降低店頭價格，並為此公開道歉。
• 2024 年 6 月，5 公斤稻米的平均價格為 2,169 至 2,255 日圓，但至 2025 年 4 月已飆升至 4,217 日圓，短短不到一年內價格幾乎翻倍。
• 北海道大學教授坂爪浩史分析，稻米價格高漲的原因包括生產成本上升以及家庭與企業的囤貨行為。
• 坂爪教授預測，隨著北海道稻米增產，價格可能在秋季穩定至每 5 公斤約 3,750 日圓，但仍為過去價格的 1.5 倍。
• 儲備米釋出後，稻米價格已連續 15 週上漲，顯示市場需求與供應間的矛盾仍未解決。
• 北海道農政部生產振興局長花岡弘毅指出，儲備米釋出需在一年內由集貨業者回購相同數量，避免影響北海道米的穩定供應。

總結

日本稻米價格持續高漲，2025 年 4 月已達到每 5 公斤 4,217 日圓，較一年前幾乎翻倍。農林水產大臣江藤拓為此公開道歉，並強調儲備米釋出未能有效降低價格。北海道與相關機構決定將 2025 年度稻米生產目標提高至 51 萬 4,141 噸，以穩定供應。專家預測，價格可能在秋季回落至每 5 公斤約 3,750 日圓，但仍高於過去水準。稻米價格上漲的主要原因包括生產成本增加及市場囤貨行為，消費者需在短期內承受高價壓力。