「備蓄米無效」：米價飆升，2023年產米不作成主因

掌握關鍵重點

• 2023 年產米因高溫影響，1 等米比率降至 61.3%，為 20 年來最低水準。
• 2025 年 4 月 14 日至 20 日，全國超市 5 公斤米平均售價達 4220 日圓，連續 16 週上漲，創歷史新高。
• 政府釋出備蓄米，但僅 1.4% 流通至零售商，未能有效緩解供應壓力。
• 2023 年產米收穫量為 661 萬噸，較前一年減少約 9 萬噸，主食用米需求每年減少約 10 萬噸。
• 農林水產省指出，流通中間的「目詰まり」導致 44 萬噸米滯留，進一步推高價格。
• 專家質疑「目詰まり」說法，認為高昂的倉儲成本及資金壓力使長期囤積不切實際。
• 備蓄米的精米與包裝需額外時間，導致供應延遲，僅 3018 噸到達零售商。
• 消費者物價指數顯示，2025 年 3 月米類價格同比上漲 92.1%。
• 冷凍米飯銷售額同比增長兩位數，麵包與麵類銷售亦有增加。
• 專家建議改善流通效率，確保備蓄米能快速到達消費者，並穩定價格。

總結

2023 年產米因高溫導致不作，1 等米比率降至歷史低點，進一步加劇供需失衡。儘管政府釋出備蓄米，但流通效率低下，僅少量到達零售商，未能有效緩解價格壓力。米價在 2025 年持續飆升，5 公斤平均售價達 4220 日圓，創下新高。專家對農林水產省的「目詰まり」說法存疑，認為高昂的倉儲成本與資金壓力使長期囤積不切實際。消費者轉向冷凍米飯、麵包等替代品，顯示市場需求的變化。未來需改善備蓄米流通效率，確保價格穩定，減輕家庭負擔。