為何食品會混入異物？專家解析原因與應對

掌握關鍵重點

• 食品異物混入每天發生，常見異物包括骨頭、塑膠片、焦屑、黴菌及昆蟲。
• 塑膠片與塑膠袋切片為最常見異物，主要在製造或包裝過程中混入。
• 黴菌可能在運輸或儲存期間繁殖，製造時難以檢測。
• 昆蟲混入原因包括蔬菜清洗不完全或消費者進食時飛入。
• 專家建議發現異物時，應妥善保存並避免使用膠帶固定。
• 使用過氧化氫檢測可判斷昆蟲混入時間，區分製造過程或消費者進食時混入。
• 異物檢測可追溯混入來源，進一步改善製造流程。
• 專家提醒，勿將異物照片直接上傳社群媒體，應先聯繫廠商或餐廳。

總結

食品異物混入問題頻繁發生，常見異物包括骨頭、塑膠片、焦屑、黴菌及昆蟲。專家指出，異物多在製造、包裝或儲存過程中混入，部分情況如黴菌或昆蟲混入，製造時難以檢測。消費者若發現異物，應妥善保存並避免破壞其原形，便於後續檢測與追溯來源。此外，過氧化氫檢測可有效判斷昆蟲混入時間，幫助釐清責任。專家提醒，勿將異物照片直接上傳社群媒體，應先與相關廠商或餐廳聯繫，避免誤解或不必要的爭議。冷靜應對異物混入事件，對消費者與生產者皆至關重要。