北海道十勝牧場急速冷凍牛奶技術延長保存

掌握關鍵重點

• 2020 年，北海道清水町宮地牧場引進零下 30 度急速冷凍機。
• 2023 年，急速冷凍技術應用於飲用牛奶，延長保存期限至約半年。
• 180 毫升牛奶售價 540 日圓，定位健康高端市場。
• 牧場使用無農藥牧草飼養約 30 頭乳牛，全年放牧於 48 公頃土地。
• 急速冷凍技術避免解凍後成分分離，保留牛奶原味。
• 日本乳業協會指出，家庭冷凍庫無法達到相同效果。
• 2024 年，十勝經濟團體於新加坡活動中展示冷凍牛奶，獲得好評。
• 冷凍牛奶銷售減少庫存壓力，提升海外市場潛力。

總結

北海道十勝的宮地牧場透過急速冷凍技術，成功克服冷凍牛奶口感不佳的定論，並延長保存期限至約半年。牧場堅持使用無農藥牧草飼養乳牛，生產高品質牛奶，吸引健康意識強的消費者。2023 年起，所有飲用牛奶均以冷凍形式銷售，並在新加坡活動中獲得國際市場的肯定。雖然價格高於一般牛奶，但其健康與美味的特性為其開拓了新的銷售渠道，並展現出進一步進軍海外市場的潛力。