【信州日本酒】美國買家看好潛力拓展市場

掌握關鍵重點

• 信州縣與酒造組合邀請美國買家參訪，推廣日本酒文化。
• 信州出口品中，味噌等發酵食品占 54%，清酒僅占 5%。
• 16 家酒造攜手推動美國市場出口計畫。
• 諏訪市宮坂醸造創業超過 350 年，展示釀酒工藝。
• 遠藤酒造場強調不經低溫殺菌技術，保留酒的鮮味。
• 美國買家認為信州日本酒風味獨特，具市場潛力。
• 商談會搭配信州牛等當地食材，提升酒與料理搭配體驗。
• 特朗普關稅影響價格，但美國市場對日本酒需求仍高漲。
• 長野縣酒造組合強調出口對酒造業進化的重要性。

總結

信州縣與酒造組合攜手推廣日本酒，邀請美國買家參訪，展示釀酒工藝與產品特色。儘管清酒在出口品中占比僅 5%，但美國市場對日本酒的需求持續增長。遠藤酒造場以保留鮮味的技術為賣點，吸引買家關注。商談會中，信州牛等當地食材的搭配進一步提升日本酒的吸引力。雖然特朗普關稅可能影響價格，但美國買家仍看好信州日本酒的市場潛力。長野縣酒造組合表示，出口是推動酒造業進化的重要途徑，未來將持續努力拓展海外市場。