銘柄米價格高漲，備蓄米效果有限影響外食業

掌握關鍵重點

• 2023 年因酷暑導致稻米產量不足，價格高漲持續。
• 農水省 7 月 21 至 27 日數據顯示，銘柄米平均價格為每 5 公斤 4474 日圓。
• 備蓄米價格僅為銘柄米的一半，主要供應中食、外食及給食業者。
• 備蓄米放出後，銘柄米價格仍與放出前幾乎相同。
• 小泉進次郎農水相主張備蓄米促進價格競爭，但效果有限。
• 宮城大學專家指出，銘柄米需求強勁，價格下跌可能性低。
• 企業如「阿爾法」因物價高漲，員工餐費補貼翻倍，月增支出約 33 萬日圓。
• 2025 年新米收穫季，農協提高「概算金」以確保集貨量，價格競爭持續。
• 東北、北陸地區酷暑及少雨或進一步影響新米供應，推高價格。

總結

銘柄米價格持續高漲，備蓄米放出未能有效降低價格，僅拉低平均值。農水省的政策未能解決核心問題，專家認為銘柄米需求強勁，價格下跌可能性低。企業因物價高漲增加成本負擔，備蓄米僅能短期緩解壓力。酷暑及少雨可能進一步影響新米供應，價格競爭預計持續。未來需更有效的政策促進市場循環，真正實現價格下降。