掌握關鍵重點
• 美國心臟協會近日發佈超加工食品攝取指南，強調健康風險。
• 研究顯示，美國 1 歲以上人口每日 55% 熱量來自超加工食品。
• 1 至 18 歲兒童的超加工食品熱量比例高達 62%。
• 超加工食品與心臟病、腦中風、2 型糖尿病及肥胖等疾病相關。
• 每日多攝取 1 份超加工食品，心血管疾病死亡風險增加 50%。
• 健康選擇包括全穀麵包、低糖優格、番茄醬及堅果醬等。
• 專家呼籲食品業界應減少添加糖、鹽及脂肪的使用。
• 美國疾病控制與預防中心數據顯示，超加工食品過量攝取問題嚴重。
• 新指南獲醫療專家及政策制定者高度評價，呼籲立即行動。
• 相關研究顯示，超加工食品攝取量增加與肥胖風險提升 55% 有關。
總結
美國心臟協會近日發佈超加工食品攝取指南，指出大多數超加工食品對健康有害，特別是與心臟病、腦中風及肥胖等疾病的關聯性。研究顯示，美國 1 歲以上人口每日 55% 熱量來自超加工食品，兒童比例更高達 62%。指南同時指出，部分超加工食品如全穀麵包、低糖優格等可能較健康，但仍需謹慎選擇。專家強調，食品業界應減少添加糖、鹽及脂肪的使用，並呼籲政策制定者採取行動以應對這一公共健康危機。指南獲得醫療專家及政策制定者的高度評價，認為當前是解決超加工食品問題的最佳時機。
