抹茶熱潮衝擊製茶業：倒閉與兩極化加劇

掌握關鍵重點

• 2025 年 1 至 7 月，製茶業倒閉與休廢業累計 11 件，創歷史新高。
• 2024 年製茶業「增益」企業達 51.2%，但「減益」與「赤字」企業超過 40%。
• 抹茶需求激增推高茶葉價格，部分中小企業經營受損。
• 自產自銷的製茶業者因轉向抹茶生產，實現高利潤。
• 年輕人對日本茶興趣減弱，傳統茶葉產品價格轉嫁困難。
• 帝國數據銀行警告，抹茶市場熱潮持續時間難以預測，業界差距或將擴大。

總結

2025 年，抹茶熱潮推動製茶業需求，但也帶來負面影響。茶葉價格因需求激增而上漲，導致部分中小企業經營困難，製茶業倒閉與休廢業數量創新高。儘管 2024 年超過半數企業實現增益，但業界內部的兩極化現象日益明顯。自產自銷的業者因轉向抹茶生產而受益，而依賴傳統茶葉產品的企業則因成本上升與需求減少而陷入困境。帝國數據銀行指出，未來抹茶市場的發展仍具不確定性，企業需提升品牌力與技術力以應對挑戰。