麒麟成功栽培高溫耐性啤酒花，解決暖化挑戰

掌握關鍵重點

• 2025 年 7 月，麒麟控股成功栽培高溫耐性啤酒花。
• 新技術可在 30 度高溫下保持啤酒花正常生長。
• 啤酒花品種包括捷克的「札茲」與德國的「赫爾斯布魯克」。
• 研究始於 3 年前，利用「高溫馴化」技術提升耐熱性。
• 在岩手縣兩地進行戶外測試，結果顯示草高增加且葉片茂密。
• 2024 年全球啤酒花產量估計為 11 萬噸，比 5 年前減少 13%。
• 歐洲主要產地至 2050 年可能減產最多 18%。
• 麒麟計劃於 2026 年起在海外展開實證研究。
• 新技術已申請專利，並於德國國際會議中發表。
• 啤酒花香味未因高溫栽培技術而改變。

總結

麒麟控股成功開發高溫耐性啤酒花栽培技術，解決因全球暖化導致的啤酒花減產與品質下降問題。研究利用「高溫馴化」技術，讓啤酒花在 30 度高溫下仍能正常生長，並保持原有香味。測試結果顯示，經熱處理的啤酒花在高溫與乾燥環境下表現優異，草高增加且葉片茂密。此技術已申請專利，並於國際會議中發表。麒麟計劃將技術推廣至海外，進一步實現高溫耐性啤酒花的實用化，為應對異常氣候下的啤酒花生產提供解決方案。