茨城縣成功開發高級牡丹蝦養殖技術

掌握關鍵重點

• 2025 年 8 月 27 日，茨城縣水產試驗場宣布成功開發牡丹蝦養殖技術。
• 牡丹蝦主要於 9 至 12 月捕撈，年漁獲量約 3 至 5 噸。
• 天然牡丹蝦每公斤價格約 3000 至 4000 日圓，部分可達 1 萬日圓以上。
• 試驗場自 2021 年起展開養殖研究，並於 2026 年度計劃試驗出貨。
• 經 5 年研究，開發出稚蝦種苗生產技術及半閉鎖式循環養殖系統。
• 2025 年夏前，成功養殖出 18 隻達到出貨尺寸（體長 10 公分）的牡丹蝦。
• 未來將進行保冷運輸技術測試及生產成本削減試驗，目標 2027 年事業化。

總結

茨城縣水產試驗場成功開發國內首創的高級「牡丹蝦」養殖技術，為應對氣候變遷及穩定漁民收入提供新解方。經過 5 年研究，試驗場確立了稚蝦種苗生產技術及半閉鎖式循環養殖系統，並於 2025 年夏前成功養殖出達到出貨尺寸的牡丹蝦。牡丹蝦因其稀有性及高經濟價值，天然品價格每公斤可達 1 萬日圓以上。試驗場計劃於 2026 年試驗出貨，並於 2027 年推動事業化，未來將進一步測試保冷運輸技術及降低生產成本，致力於創造新養殖品牌。