沼津商高中生開發酒米粉麵包 舉辦試吃會

掌握關鍵重點

• 2025 年 8 月 29 日，試吃會於三島市大社町舉行。
• 靜岡縣立沼津商業高 5 名 3 年級生參與開發。
• 使用日本酒製造過程中產生的酒米粉作為原料。
• 試吃會由當地麵包店「コカラ烘焙坊」協助舉辦。
• 試作麵包包括使用酒米粉及學生創意的多種口味。
• 負責人山田圭一朗評價麵包「口感濕潤且有彈性」。
• 副領導宮林佳那（17 歲）表示需解決銷售策略問題。
• 計劃在三島市內進行測試銷售。

總結

靜岡縣立沼津商業高的 5 名學生，利用日本酒製造過程中產生的酒米粉，開發出「搭配日本酒的麵包」。試吃會於 2025 年 8 月 29 日在三島市的「コカラ烘焙坊」舉行，並針對產品改良與銷售策略進行討論。負責人山田圭一朗對麵包的濕潤與彈性口感給予高度評價，但指出新商品的推廣仍具挑戰。副領導宮林佳那表示，產品美味且適合大眾，但需進一步明確銷售方式。未來，團隊計劃在三島市內進行測試銷售，為參加高中生商業計畫大賽做準備。