稻米需求預測增至711萬噸，增長38萬噸

掌握關鍵重點

• 農林水產省預測 2025 年 7 月至 2026 年 6 月稻米需求達 711 萬噸。
• 與去年初步預測相比，需求增加 38 萬噸，為 673 萬噸至 711 萬噸之間。
• 修正需求計算方法，納入訪日旅客消費，為首次出現需求增長。
• 預估 2025 年稻米產量為 728 萬至 745 萬噸，精米產量為 645 萬至 668 萬噸。
• 考慮精米「步留率」，並指出去年供應不足或因高溫影響步留率。
• 農林水產省明確表態支持稻米增產。

總結

日本農林水產省預測 2025 年至 2026 年稻米需求將達 711 萬噸，較去年預測增加 38 萬噸，為近年罕見增長。此變化源於修正需求計算方法，納入訪日旅客消費等因素。稻米產量預估為 728 萬至 745 萬噸，精米產量則考慮步留率後估計為 645 萬至 668 萬噸。去年因高溫影響步留率，可能導致供應不足，農林水產省因此強調增產的重要性。