障礙者挑戰烘焙技藝 第十屆挑戰杯再度舉辦

掌握關鍵重點

• 2025 年 8 月 23 日，第十屆挑戰杯於東京都世田谷區舉行。
• 15 家事業所參賽，分為麵包部門 8 家、糕點部門 7 家。
• 製作過程歷時約 4 小時半，參賽者展現高超技術。
• 麵包部門金獎：「杏仁香氣水果結合捲」，茨城縣希望會製作。
• 糕點部門金獎：「米粉戚風蛋糕」，岩手縣江刺壽生會製作。
• 比賽由 NPO 法人 NGBC 主辦，始於 2003 年，旨在提升障礙者技術。
• 評審表示參賽作品水準高，難以分出優劣。
• 比賽促進障礙者學習新技能，並提升生活意識。

總結

第十屆挑戰杯於 2025 年 8 月 23 日在東京都世田谷區舉行，為疫情後睽違六年的復辦活動。15 家事業所參賽，分為麵包與糕點兩大部門，參賽者展現精湛技藝，並以創意與努力贏得評審讚賞。麵包部門金獎由茨城縣希望會的「杏仁香氣水果結合捲」奪得，糕點部門金獎則由岩手縣江刺壽生會的「米粉戚風蛋糕」獲得。比賽由 NPO 法人 NGBC 主辦，旨在提升障礙者技術並鼓勵地產地消。活動不僅促進障礙者學習新技能，也對其生活態度產生積極影響。