異常高溫威脅稻米生產，新米品質堪憂

掌握關鍵重點

• 2025 年 6 月，異常高溫導致全國田間水溫升高，最高達 40.5 度。
• 奈良縣農民宮下祐二表示，稻苗因高溫與水不足而生長不良。
• 外來種「福壽螺」活躍，啃食柔弱稻苗，加劇損害。
• 大阪府研究所指出，水溫升高導致藻類異常繁殖，稻苗因窒息而死亡。
• 高溫影響稻米品質，2025 年新米可能面臨減產與品質下降風險。
• 2010 年與 2023 年的猛暑曾導致「一等米」比例降至 6 成。
• 專家警告，若梅雨缺席且高溫持續，稻米價格恐進一步上漲。

總結

2025 年 6 月的異常高溫對日本稻米生產造成嚴重威脅。田間水溫高達 40.5 度，導致稻苗生長不良，並因藻類繁殖與害蟲侵害而進一步受損。專家指出，若高溫與水資源短缺持續，稻米產量與品質將大幅下降，可能重演 2010 年與 2023 年的低品質危機。農民與研究人員均對今年新米的前景表示擔憂，並警告稻米價格可能進一步上漲。