6月外食市場規模達2876億日圓，輕食業態增長

掌握關鍵重點

• 2025 年 7 月 31 日，6 月外食市場規模公布。
• 外食市場規模達 2876 億日圓，較去年同期增加 34 億日圓。
• 輕食業態表現亮眼，市場規模較 2019 年增長 10.3%。
• 首都圈市場規模增至 1851 億日圓，較去年同期增加 90 億日圓。
• 16 種業態中有 11 種業態市場規模超越去年同期。
• 燒肉、牛丼、咖哩等專業店市場規模分別增長 18 億與 13 億日圓。
• 中華料理店市場規模縮減 29 億日圓，為表現最差業態。
• 外食實施率上升至 69.1%，但外食頻率略降至 3.71 次。
• 40 代女性外食單價增至 2867 日圓，增幅達 292 日圓。
• 新冠疫情前相比，飲酒業態市場規模下降 13.2%。

總結

2025 年 6 月外食市場規模達 2876 億日圓，連續三個月超越去年同期，主要受輕食業態如快餐、牛丼與咖哩專業店的強勁表現推動。然而，與 2019 年相比，市場規模僅達 86.1%，顯示疫情後的恢復仍有挑戰。首都圈市場規模增長顯著，但中華料理店與西餐廳等業態表現不佳。外食實施率與單價在部分年齡層呈現增長，特別是 40 代女性的外食單價增幅最大。整體來看，輕食業態成為市場增長的主要動力，但其他業態仍需努力恢復至疫情前水準。