日常用品助力耐熱蔬菜！高溫障害研究進展

掌握關鍵重點

• 2025 年 8 月，東京立川市農園因高溫障害，約 40% 蔬菜無法出貨。
• 八王子地區 8 月 20 日氣溫達 36.3 度，連續 4 天猛暑日。
• 理化學研究所發現稀釋至 0.1% 的乙醇可促進植物生長。
• 乙醇能提升植物細胞保護蛋白質，並生成糖分以抵抗高溫。
• 靜岡農家採用乙醇農法，枝豆收成量幾乎翻倍。
• 農家使用 7% 至 8% 稀釋乙醇，每日少量噴灑即可。
• 理化學研究所強調需根據作物、地點及氣候條件調整乙醇濃度與使用頻率。
• 未來需更多實驗數據以完善技術開發。

總結

面對連續猛暑導致的高溫障害，理化學研究所提出以稀釋乙醇改善植物生長的創新方法。研究顯示，乙醇能促進植物細胞保護蛋白質生成，並提供能量以抵抗高溫。靜岡農家成功應用此技術，枝豆收成量幾乎翻倍，證明其潛在效益。然而，研究人員強調需根據不同作物及環境條件調整乙醇濃度與使用頻率，並呼籲更多實驗數據以進一步完善技術。此方法操作簡單，對農業應對極端氣候挑戰具有重要意義。